回味香·香酥里脊肉饼
里脊肉饼（也叫里脊扒饼）是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北、西北等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。
里脊肉饼简介
里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。
里脊肉饼特点
1.三餐均可食用。
2.价格平民化，为多数学生所接受，可根据自身情况选择价位；
3.味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果；
4.温度适应性大，凉热均可食用，存放几天后能否食用有待考证；
5.携带方便，体积小而密度较大，方便带入宿舍、教室；
6.环保卫生，纸质外壳包装，对环保有重大贡
电烤饼（里脊肉饼所需饼）价格便宜，四毛钱一个，是市场上比较流行的风味里脊肉饼专用饼。同时培训电烤饼制作技术，随到随学，学会为止，不会免费再学，来人可先考察后学习，包教包会。兰州回味香小吃培训烤制的面饼是用上等的面粉精心烤制，烤制后放在油锅里炸，炸后要有酥酥脆脆的感觉才好。所以，炸饼时的“火候”很重要。而肉饼里夹着的腌制里脊肉，做法也非常讲究，腌料是采用２０多种中药材和十几种佐料配制而成。按照一定的比例和里脊肉腌制到5个小时以上方可使用。这样做出的里脊肉饼口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉制鲜香无比，饼散发令人垂涎的香气使你百吃不厌。兰州回味香小吃培训的里脊肉饼是您致富路上的好帮手！
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【课程亮点】：一对一现场教学，手把手教会所有核心配方与技术，全程实际操作学习，学习中途没有任何其他费用，包教会，学会为止。量身定做技术项目搭配与分析，学后技术全程支持。
【学习目标】：学会为止，掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。
【适用对象】：针对0基础学习者教学，有志于餐饮创业者，餐饮爱好者。
课程内容：
在【回味香】现场学习，流程如下：
【理论阶段】：
1、开店流程讲解：包括店面选址，执照办理，店面装修，人员配置，原材料采购等；
2、项目技术详细讲解：包括原材料的选择及辨别，原材料采购及保存；
3、地方口味的调节与变通，配料之间的比例与变通等；
4、店铺经营技巧：试营业注意事项，正式营业注意事项，开业促销，店铺引流锁客等。
【实操教学】：
1、专业老师进行一对一的实际操作，讲解技术与技巧；
2、老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，预算等；
3、学员在老师的指导下现场实操配料；
4、学员操作所有流程，制作出成品，老师在旁边随时指导；
5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【学员作品】：
【课程内容】：
1、老师实操示范讲解，所用食材的处理及注意细节；
2、学员自主实操练习，老师全程指导；
3、老师评价学员作品，并提出改进意见。
【学习流程总结】：
理论学习--老师示范讲解--学员单独练习--做出成品--学后思考总结。
